土豆胡萝卜怎么烧鸡肉
时间：2023-08-11
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一、土豆胡萝卜鸡肉的做法
鸡肉性平，味甘，容易被肠道消化，营养物质容易被人体吸收，经常食用能增强体力。土豆含有丰富的维生素和微量元素等能容易消化吸收，能为人体补充能量。胡萝卜能增强抵抗力，降糖降脂，明目，宽肠等功效。主料 3种
鸡腿
2个
胡萝卜
1个
土豆
3个
辅料 4种
葱 适量花椒面 适量八角 适量桂皮 适量
调料 3种
油 适量盐 适量料酒 适量
烹饪步骤 12步
步骤1
鸡肉炖土豆胡萝卜_的做法步骤：1
鸡腿切块
步骤2
鸡肉炖土豆胡萝卜_的做法步骤：2
鸡肉掉水捞出
步骤3
鸡肉炖土豆胡萝卜_的做法步骤：3
土豆胡萝去皮洗好
步骤4
鸡肉炖土豆胡萝卜_的做法步骤：4
土豆胡萝卜切块
步骤5
鸡肉炖土豆胡萝卜_的做法步骤：5
葱姜花椒八角桂皮备好
步骤6
鸡肉炖土豆胡萝卜_的做法步骤：6
锅里放油加热放入鸡块翻炒
步骤7
鸡肉炖土豆胡萝卜_的做法步骤：7
加适量葱姜八角花椒面料酒翻炒
步骤8
鸡肉炖土豆胡萝卜_的做法步骤：8
加适量生抽翻炒
步骤9
鸡肉炖土豆胡萝卜_的做法步骤：9
加土豆胡萝卜翻炒
步骤10
鸡肉炖土豆胡萝卜_的做法步骤：10
加适量盐和水
步骤11
鸡肉炖土豆胡萝卜_的做法步骤：11
盖锅盖炖半小时留一点汤汁
步骤12
鸡肉炖土豆胡萝卜_的做法步骤：12
出锅盛盘可以享用了
小贴士
鸡肉要掉水去血水，掉水完用温水洗干净。
二、土豆胡萝卜烧鸡块的做法
材料
主料：鸡肉800g、土豆400g；
辅料：胡萝卜200g、酱油适量、盐适量、葱花适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、食用油适量
鸡肉炖土豆胡萝卜
1
将白条鸡解冻
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2
将鸡肉切成块儿
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3
将土豆和胡萝卜切块儿
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4
炒锅放油，放入葱姜，花椒炝锅，放入鸡肉翻炒，加入酱油调色
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5
将土豆和胡萝卜放入锅中，加入清水，料酒炖制40分钟，盐，味精调味即可
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小贴士
鸡肉炖制时间可适当延长
三、土豆胡萝卜烧鸡 土豆胡萝卜烧鸡做法
1、主料：鸡腿500克、土豆400克、胡萝卜200克。2、辅料：葱姜蒜适量、香叶适量、料酒3勺、豆瓣酱2勺。
3、准备香料，大蒜，姜片，葱花。
4、土豆切块用清水浸泡。
5、胡萝卜切块。
6、鸡肉切块，冷水浸泡出血水。
7、锅里倒油，油热后倒入姜蒜炒香，倒入鸡块和料酒，大火煸干鸡肉。
8、鸡肉拨到一边，放入豆瓣酱。
9、豆瓣酱炒熟，炒出红油。
10、鸡肉和豆瓣炒匀。
11、锅里加水没过鸡块，放入土豆和胡萝卜，加盖大火烧开后转小火烧40分钟。
12、放入少许盐调味，撒上葱花起锅。