当前位置: 首页 >> 土豆做法

土豆牛腩家常做法步骤

时间:2022-11-01 浏览量:13次
土豆牛腩家常做法步骤(土豆牛腩家)

牛腩炖土豆

大家好!我是吃货爱做饭呀!

今天给大家介绍的一道菜谱是牛腩炖土豆。牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱完美好搭档~ 营养又健康, 油脂基本来源于食材本身~ 一份牛腩炖。色香味俱全真的是非常好吃,让人非常的有食欲。

牛腩炖土豆的用料:

牛腩,土豆,蒜片,食用油,料酒,花椒,糖,洋葱,胡萝卜,姜片,酱油,香叶,八角


厨师长教你一道牛腩炖土豆的做法,吃着热乎养胃,牛肉软烂有嚼劲

步骤1

牛腩加水浸泡一晚,将血水泡出然后将血水倒掉。牛腩冷水下锅,将牛腩绰水一次。


步骤2

绰好后的牛腩肉,用水把牛腩冲洗干净后放入电饭煲,把酱油、料酒、花椒、八角、香叶一同倒在锅内,煮40分钟。炖好后,把里面的挂件、八角、香叶挑出弃之,牛腩与汤待用。


步骤3

土豆、胡萝卜、洋葱切小块,姜蒜切片备用。


步骤4

热油后锅内倒入油,倒入姜片、蒜片进行翻炒。


步骤5

炒出蒜香味后,倒入胡萝卜块,翻炒胡萝卜。


步骤6

胡萝卜稍微变色后,倒入土豆块、洋葱块不断翻炒。


步骤7

土豆炒到变色后,把炖好的牛腩汤倒入锅中煮沸。


步骤8

加入牛腩,炖至慢慢收汁,出锅前,加糖提味。


牛腩炖土豆的烹饪技巧:

1、炖牛腩加的水不用太多哦,水不能没过肉。

2、这道菜可以说是下饭神菜~

3、炖肉的时候放了酱油,味道比较合适,所以有就没再加盐,如果出锅前尝试味道偏淡,可以少加点盐。

友情链接